Podere Macchia del Prete
Villa Caviciana è il primo Bene agricolo produttivo del FAI che, con l’intento di attuare e promuovere principi e pratiche di coltivazione tradizionali ma anche innovative, preserva questo lembo di terra coltivandolo in modo sostenibile sotto il profilo ambientale, sociale ed economico. La volontà della Fondazione è, infatti, quella di dimostrare che un’agricoltura rispettosa dell’ambiente, del territorio e delle persone che ci lavorano, non solo è possibile ma può rappresentare un modello virtuoso e replicabile di sostenibilità. Vivi la tua esperienza nel cuore della Tuscia Vieni a trovarci per degustare i nostri vini, i formaggi e i pregiati salumi Mangalica: al piacere del gusto si accompagnerà il fascino di un paesaggio incontaminato che si apre sul suggestivo panorama del lago di Bolsena e dell’isola Bisentina. Visita la cantina, acquista i nostri prodotti o prenota i nostri spazi per organizzare i tuoi eventi sulle colline della Tuscia. La coltivazione dei nostri vigneti è rigorosamente biologica e operiamo rispettando le persone e il loro lavoro. Siamo impegnati, anche con il supporto del FAI, nella salvaguardia dell’ambiente e nella valorizzazione del territorio e delle sue tradizioni.
Loc. Farnesiana snc Via Giuseppe Tassoni snc
L’Azienda Agricola del Casale Poggio Nebbia Da più di un secolo, al servizio della terra La nostra azienda agricola racconta una storia di amore per la terra che attraversa tre generazioni. Fondata dai nostri nonni all’inizio del ‘900, dopo il trasferimento dalle Marche a Tarquinia grazie all’assegnazione di un terreno dall’Ente Maremma. L’azienda è cresciuta con il lavoro instancabile e la passione di famiglia. Oggi, con 60 ettari coltivati e una gestione biologica certificata dal 2012 sotto l’organismo di controllo Suolo e Salute, produciamo vino, olio, pasta, confetture e altri prodotti d’eccellenza. Provali nel nostro ristorante o nella bottega aziendale, vedrai…. sarà amore al primo assaggio! Un amore lungo oltre un secolo, fatto di cura, passione, dedizione e di instancabile ricerca della perfezione per offrirti solo il meglio, da agricoltura biologica. La cantina Il nuovo progetto del Casale Poggio Nebbia. “Cantina Prima Luce “ è l’ultimo passo di un viaggio che nasce interamente nella nostra azienda agricola. È un sogno che si realizza, un raggio di luce che illumina la nostra produzione vitivinicola e dà risalto al nostro percorso come vignaioli! l suo nome racchiude l’entusiasmo, la gioia e l’emozione di un lavoro di squadra, fatto di confronto e condivisione; unisce la passione e l’ambizione di uomini e donne che lavorano e affrontano le sfide necessarie per raggiungere l’eccellenza pilastro di un nuovo traguardo! Venite a farci visita, da marzo, saremo aperti tutti i giorni con vendita e degustazioni. Sarà inoltre possibile prenotare una visita guidata per conoscere tutte le tappe di lavorazione che trasformano l’uva prodotta in azienda nei nostri eccellenti vini. Lasciatevi prendere per mano, vi guideremo in un’esperienza unica e indimenticabile.
Loc. Ascarella snc
La nostra voglia di vivere naturale e biologici ci ha portati alla creazione di tutti i nostri prodotti . La cantina mantiene ancora la tradizione locale aggiornata alle moderne tecnologie . Tutti i prodotti sono coltivati e lavorati interamente nella nostra filiera senza alcun passaggio esterno, rimanendo così legati al nostro territorio . E' questo il valore aggiunto di quello che produciamo .... un ingrediente che non potete trovare in nessun altro posto . La vigna si estende per circa 6 ha nei comuni di Cellere e Canino a ridosso dell'antica città etrusca di Vulci. Terre non casualmente scelte dagli antichi Etruschi per il clima e la straordinaria vocazione per la vite e l'ulivo. La cantina, recentemente nata, nonostante le piccole dimensioni, si avvale delle migliori tecniche di lavorazione e di affinamento. L'uva viene raccolta rigorosamente a mano in piccole casse e lavorata il giorno stesso per evitare ossidazioni. Tutte le fasi di lavorazione in cantina sono seguite dal nostro enologo ed in campo dall'agronomo di fiducia. Le lavorazioni nei vigneti, i trattamenti mirati e ridotti al minimo, vengono eseguiti esclusivamente seguendo un calendario specifico per garantire qualità e sicurezza del prodotto. Saremo lieti di ospitarvi in cantina per una degustazione dei nostri prodotti.
Via Giuseppe Garibaldi 21/27
Una questione di famiglia. A Genzano di Roma, nel cuore dei Castelli Romani, la famiglia Costantini produce vino dal 1721. Da quando siamo arrivati a Genzano, abbiamo iniziato a produrre vino senza mai interrompere la tradizione. Con i nostri 300 anni di attività, siamo tra le più antiche cantine dei Castelli Romani e probabilmente di tutta Italia. La nostra è una vera azienda familiare, dove ogni membro della famiglia Costantini contribuisce con passione e dedizione. Ognuno ha un ruolo specifico: dalla cura delle vigne alla produzione del vino, dalla gestione dell’azienda all’accoglienza dei visitatori. Questo spirito di collaborazione ci permette di mantenere vive le nostre tradizioni, garantendo al contempo un’attenzione scrupolosa in ogni fase del nostro lavoro. La Cantina Costantini non è solo una storia di vino, ma una storia di famiglia che continua da generazioni. Terreni vulcanici, l’anima dei nostri vini. I nostri poderi si trovano in località Montegiove e Presciano, nei comuni di Genzano di Roma e di Lanuvio. In queste zone i terreni sono vulcanici e conferiscono ai vini corpo e mineralità. Le uve coltivate hanno lo scopo di valorizzare il nostro territorio di origine. La Malvasia puntinata, il Bellone, il Cesanese sono di altissima qualità e sono affiancate ad altre specialità tipicamente locali come il Trebbiano, il Montepulciano ed il Cacchione. Il patrimonio autoctono regionale si integra poi con i vitigni internazionali quali Merlot, Chardonnay e Sauvignon Blanc, che in ogni zona di produzione esprimono caratteristiche diverse. Intelligenza Arti...gianale ! La filosofia della cantina è sempre stata quella di salvaguardare il carattere familiare della produzione. La vinificazione avviene nei locali del centro storico del paese di Genzano di Roma con metodi ed attrezzature tradizionali, tramandati di padre in figlio ma, con attenzione alle nuove tecniche di produzione. Una Passione che Abbraccia la Natura Oggi la Cantina Costantini è molto più di una semplice cantina: è un'azienda agricola a 360°, dove tradizione e diversificazione convivono in armonia. Negli anni, alla storica produzione di vino si sono affiancate altre eccellenze del territorio, come l’olio extra vergine di oliva, frutto di uliveti coltivati con la stessa cura che dedichiamo alle vigne. Inoltre, i nostri frutteti danno vita a una selezione di conserve artigianali, preparate con metodi tradizionali per esaltare la genuinità e il sapore autentico di ogni ingrediente. Dove gusto e ospitalità si incontrano Tutta la nostra produzione è disponibile direttamente presso la cantina storica di Genzano di Roma Ma la Cantina Costantini non è solo un luogo dove acquistare vino, olio e conserve: è un’esperienza da vivere. Offriamo numerose attività enoturistiche, che permettono ai nostri visitatori di immergersi nel nostro mondo e scoprire i sapori unici della nostra terra. Su prenotazione, è possibile partecipare a percorsi di degustazione personalizzati, dove potrete assaporare tutti i nostri prodotti, abbinati con cura per esaltare ogni gusto. Grazie alla nostra accoglienza, occupiamo la prima posizione nel Lazio nel nostro settore sui principali portali come TripAdvisor e Google. Le fantastiche recensioni lasciate dai nostri ospiti testimoniano la qualità dell’esperienza che offriamo, fatta di passione, professionalità e attenzione ai dettagli. Vi aspettiamo in cantina!
Via Forese 13
La nostra Storia A metà degli anni novanta tutti i vigneti sono stati impiantati nuovamente e convertiti a produrre soltanto il Cesanese d’Affile per il rosso e la Passerina per il bianco. Per motivi affettivi ed ampelografici la nostra azienda alleva i propri vigneti in modo naturale con vecchi sistemi senza uso di concimi chimici, diserbanti e prodotti che potrebbero danneggiare l’ambiente. La lavorazione del terreno è affidata al titolare il Sig. Giovanni che ogni mattina si reca nei propri vigneti insieme a sua moglie Santa ad effettuare la lavorazione che parte dalla potatura fino alla vendemmia passando per tutte le altre fasi: potatura verde, pulizia erbe infestanti e trattamenti con rigorosa attenzione. In cantina chi si occupa della produzione è il Sig. Armando che dirige le fasi della vinificazione, cura tutto il ciclo dell’affinamento fino all’imbottigliamento e la commercializzazione dei vini anche nei paesi esteri. Filosofia Aziendale La nostra è la tipica azienda a conduzione familiare, situata nel nord della Ciociaria terra viva e generosa meta preferita nei secoli passati da Imperatori e Papi, seguiamo tutte le fasi di produzione personalmente per garantire al meglio la qualità dei nostri prodotti e delle scelte agronomiche applicate; operiamo in regime di sostenibilità mantenendo in equilibrio la produzione e le risorse naturali senza usare nulla che vada ad impattare con il territorio e che possa compromettere il normale corso della natura. Negli ultimi anni abbiamo implementato le visite aziendali con tour e degustazioni che ci permettono di trasmettere ai visitatori il nostro modo di fare agricoltura con la dedizione, l’amore, la passione per questo lavoro. Passeggiando tra i vigneti si può respirare l’aria di un tempo e godere dei profumi e della vista di questo splendido territorio.
Frascati
Azienda nel cuore dei Castelli Romani, con fattoria didattica e tanti corsi (cucina, erbe aromatiche, preparazioni creme e saponi). Ogni 15 giorni concerti ed eventi culturali.
Cassino
Immerso in una silenziosa oasi verde di pace e tranquillità, l'agriturismo, recentemente ristrutturato, gode di una magnifica posizione ai piedi dell?Abbazia di Montecassino.
Cervaro
Sulle colline del frusinate, tra boschi e uliveti, offre un ristorante e scuderie, ideale per chi vuole vivere l'equitazione, trekking, escursioni dalla montagna al mare.
Alvito
L'agriturismo è immerso nel verde, a ridosso del Parco Nazionale d'Abruzzo, una zona dove d'inverno si scia e d'estate si fanno spettacolari gite in mountain bike e a piedi.
Collevecchio
Splendido casale immerso nella campagna della Sabina con pergolato e grandi spazi all'aperto molto curati con una piscina attrezzata. A fare compagnia mucche cavalli e asini.
